美食

冈山美食—虾仁炒饭

2015-10-03
虾仁炒饭套餐

说到冈山当地有名的小吃料理,不得不提的是那色香味俱全的“虾仁炒饭”。它的做法与酱油做法类似,鲜嫩的虾加入浓厚的特制酱油爆炒而成。口感不仅美味而且开胃,让人不禁一口接一口吃到停不下来。据说它起源于东京涉谷区,冈山“虾仁炒饭”创始人在东京上班时经常在涉谷品尝这道菜,对其香浓的口感留下了深刻的印象,便在家乡冈山开业的料理店推出了这道美味菜单。没想到一经推出,便大受欢迎,成为冈山的人气料理。

第一次尝吃“虾仁炒饭”,我点了个えびめしマンタンセット,除了主食虾仁炒饭还有餃子汤,漬物。饺子汤很有中国式口味,喝第一口就让我想起了家乡的那浓浓的味道,好怀念啊。漬物,是日本用餐常备的一道小菜。我感觉日本和中国的漬物的味道有点不一样,有点不习惯,但是这次的白菜漬物,味道适宜,我竟然很喜欢吃。虾仁炒饭除了盖在上面的黄色虾和錦糸卵以外看起来全黑,可能会感觉味道很重,其实吃起来还是挺柔和,口感极好的。

现在冈山不仅有专门的“虾仁炒饭”餐馆,有些咖啡店、洋食店、大众食堂、各大超市也推出这道风味独特的菜单。来冈山的朋友们,千万不要错过这道美食哟!

虾仁炒饭可以在冈山市、仓敷市、笠冈市、濑户内市、新见市内的餐饮店品尝。

腌白菜
腌白菜
虾仁炒饭
虾仁炒饭
饺子汤
饺子汤

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